Entre os nutrientes da soja os fatores alergênicos têm alta relevância. E para que vocês notem a “cara de pau” da indústria da Soja, estes produtos são vendidos como sendo hipoalergênicos. Entretanto desde 1930 os produtos a base de soja são reconhecidamente indutores de alergia. Naquela época já era percebido que as crianças verdadeiramente alérgicas ao leite de vaca seriam também alérgicas ao leite de soja. Recentemente o Colégio Australiano de Pediatria advertia que esse tipo de produto não deveria ser utilizado como profilaxia para quadros alérgicos frente aos seus potenciais riscos para a saúde geral da criança, além do mais a proteína de soja é alergênica simplesmente por si própria.
Pesquisas científicas descobriram que as fórmulas de soja reduzem as imunoglobulinas e proporcionam mais infecções do que em crianças alimentadas com produtos naturais (leite de peito ou mesmo o problemático leite de vaca, o qual hoje é considerado um sério problema de saúde pública também pelos maiores especialistas em nutrigenética do mundo*).
Leia sobre “O Mito do Leite”: http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/2012/07/a-verdade-sobre-o-mito-do-leite.html
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